在台南擁有2家店、超高人氣口碑的食光宴鐵板燒，到高雄插旗開店了♡ 雖然高雄鐵板燒有很多家，但食光宴在我心中一直是鐵板燒界數一數二的存在，2025全新開幕！延續台南店的風格，高雄鐵板燒【食光宴】同樣採預約制、無菜單創意料理形式。主廚擁有職人等級的精湛手藝、選用活龍蝦、活鮑魚與頂級食材，桌邊現做的過程不只是視覺的享受，更像是一場貼近人心的交流。
「有時候，一頓飯不只是填飽肚子，而是和重要的人，好好相處、用心說話的『食光』。」從燈光、音樂到服務細節，每一刻都像是為你量身打造。如果你也想和重要的人，一起留下屬於你們的溫暖記憶，這裡會是個很值得來的地方。無菜單鐵板燒價位有$1,480、$1,680、$1,980，每季會更換菜單，每次來都是全新的體驗！
▌高雄鐵板燒
食光宴鐵板料理-楠梓藏心宴
電話：0916 998 205
地址：高雄市楠梓區惠心街158之1號 (點我導航)
食光宴鐵板料理-善化本心宴
▶電話：0916 998 269
▶地址：台南市善化區民生路429號 (點我導航)
▶FB：食光宴鐵板料理-善化本心宴
食光宴鐵板料理-大福願景宴
▶電話：0916 998 247
▶地址：台南市中西區大福街3巷26號 (點我導航)
▶FB：食光宴鐵板料理-大福願景宴
食光宴鐵板料理隱藏在楠梓區惠心街上，因此名為「楠梓藏心宴」，餐廳備有專屬停車場，在惠心街上看到這個偌大的招牌，不用懷疑，直接將車子開進來！
▲停車空間寬敞，又可以遮陽擋雨，穿美美的/帥帥的來約會，都不用擔心找車位要走很遠或是淋到雨很狼狽。
▲餐廳入口處是由停車場這個布幕進入，很特別，也非常有神秘感，服務人員很親切接待我們入座。
▲一走進來「哇！」竟然是一個庭園式的空間，腳下是細緻鋪排的小石子與石板步道，這段短短的小徑，不只是通往餐廳的路，更像是一場盛宴的前奏，柔和地引領我們進入一段屬於味覺與情感的食光饗宴。
▲從這邊就正式進入餐廳囉！好期待！
店內裝潢處處藏著巧思，營造出一種靜謐而溫暖的氛圍。座位圍繞著料理檯，共有18席，不論是兩人約會還是多人聚餐，都很適合。
有提供包場服務，包場的話還會提供投影布幕、麥克風、KTV設備，無論是商業會議、家族聚會、慶生派對都很讚耶！
▲備餐台上已經整齊地排列出今晚的新鮮食材們，看了好療癒 ♡
▲來食光宴一定要吃他們的招牌 - 現撈活龍蝦！不管是選擇哪一個價位的套餐，主餐都會配有活龍蝦，這次主廚是選用高規格的錦繡龍蝦，每一隻都活跳跳的，新鮮度很讓人放心。對龍蝦、蟹類過敏的，提早告知也可以更換其他品項。
▲活體南非鮑魚，每一顆都超大顆耶！
▌高雄鐵板燒 - 價位
我們這次分別點了兩種不同價位的套餐，以下會慢慢介紹菜色的差異。
．活龍蝦菲力海陸套餐 $1,480
．活鮑魚龍蝦和牛海陸套餐 $1,980
套餐主餐會以牛肉為主，不吃牛肉者提前告知，會依所選價位等價更換唷！
▲還有日本的汽水可以加購，有葡萄、哈密瓜、蘋果、水蜜桃等多種口味可以選 ~
▲我們選了葡萄和哈密瓜的都蠻好喝！
▲座位上已經備好茶水，盤叉與餐巾的佈置也非常精緻，充滿細節質感。
▲用餐前服務人員會加水讓濕紙巾膨脹，連擦手都很有儀式感 ♡
▲主廚特製佐料：蘿蔔泥水果醋、洋蔥。
▌高雄鐵板燒 01 前菜
山藥芙蓉蒸蛋
一開始看到備餐台上的蒸籠覺得很特別，原來前菜是蒸蛋，但這個蒸蛋可不一般，不只好吃，更是高級。
入口超級滑嫩，蒸蛋的細膩與山藥泥的綿密相互交融，搭配特製金湯醬，微微辣意在舌尖綻放，恰到好處地提味而不搶味。
蒸蛋裡的蟹肉與透抽大塊有口感，非常真材實料，不會有撈不到料的失落感，搭配鮭魚卵、練火燒海苔、時蔬，層層堆疊出豐富的海味。
▌高雄鐵板燒 02 湯品
孜然茄子濃湯 / 黑蒜頭黃金蜆湯 2選1
黑蒜頭黃金蜆清湯是選用雲林黑蒜頭以及黃金蜆下去熬煮，雲林黑蒜頭採用分子料理的方式，變成黑蒜泡泡的口感，再沖入由黃金蜆熬煮的高湯。
湯頭喝起來帶有黃金蜆的香氣，鮮而不腥，清澈回甘，雞肉肉質軟嫩，整體口感溫潤清爽，層次豐富卻不厚重。
這道看起來歐嚕嚕的是孜然茄子濃湯，以直火碳烤過的茄子，熬煮成濃湯，特殊的料理方式，讓濃湯喝起來沒有茄子味，平常不敢吃茄子也覺得很好喝耶！
▌高雄鐵板燒 03 麵包
食光宴自製的起司燻雞軟法，現烤得金黃焦香，外脆內軟，很好吃！
▌高雄鐵板燒 04 魚排
$1480：烏鯉魚
$1980：阿拉斯加喜知次
▲烏鯉魚，這個擺盤造型也太吸睛！
烏鯉魚排肉質紮實彈牙，以炒過的時蔬淋上特製鮮湯醬，還有新鮮魚卵做搭配，也可以蘸蘿蔔泥水果醋，風味更清爽！
▲阿拉斯加喜知次，肉質細嫩、油花均勻，單吃其實就非常好吃，旁邊有檸檬、胡椒鹽、紅薑可以解膩用。
▌高雄鐵板燒 05 海鮮
$1480：台灣東北角深海甜蝦
$1980：南非活鮑魚
▲台灣東北角深海甜蝦，蝦身以碳燒料理方式，烤至熟度八分熟，帶有特殊的碳香味，肉質鮮嫩，蝦頭的部分將內臟處理過後煎至酥脆，吃起來像蝦餅的口感耶！
底部是Q彈的日本葛粉，以蟹膏和蝦膏熬煮，味道非常濃郁。
▲超大顆的南非活鮑魚，一人份就是一整顆，可以獨享！鮑魚本身不會下任何調味，夠新鮮才敢這樣做，口感Q嫩，可以吃到海味鮮甜，搭配新鮮鮭魚卵，超讚！
基底和$1480價位的一樣是Q彈的日本葛粉，以蟹膏和蝦膏熬煮，主要差別在於將甜蝦換成鮑魚唷！
▌高雄鐵板燒 06 海鮮盒子
看到廚師在料理這道時，忍不住跟朋友說「欸那好大一份！」不得不說，食光宴不只是精緻、真材實料，更要讓你吃得飽！每道菜送上來都很有飽足感。
這道以廣島生蠔、芥末小章魚、季節蔬菜為主角的創意料理，將食材包裹於腐皮中，外層微酥，內餡多汁豐富，廣島生蠔飽滿滑嫩，海味濃郁卻不腥。
▌高雄鐵板燒 07 龍蝦
最最最期待的龍蝦來了！
從龍蝦尾即可輕輕將龍蝦肉挑起，新鮮的龍蝦肉是不會黏殼的！
一入口便能感受到肉質的緊實彈牙與自然鮮甜，大口吃龍蝦實在太滿足，真的好好吃喔嗚嗚～
蝦頭的部分則以蝦膏與玉米馬鈴薯白醬結合，綿滑細膩、毫無腥味，醬體香濃但不膩口，有點像高級版的玉米濃湯！帶出蝦膏的濃郁與甜味，是意想不到的驚喜搭配。
▌高雄鐵板燒 08 季節沙拉
老實說，吃到這邊已經有七分飽了，還沒上到主餐，先來了一盤沙拉。
旁邊還搭配了四川椒麻風味的雞頸串，肉質緊實有彈性、微微的香麻感，超好吃耶！！
▌高雄鐵板燒 09 綜合蔬果汁
羽衣甘藍搭配當季水果新鮮現打，杯緣上是特調梅子粉，入口時更有層次感，雖然看起來很綠，但其實很順口好喝，也不會有生澀的菜味唷～
▌高雄鐵板燒 10 主餐
$1480：菲力牛（不吃牛會換成：松阪豬）
$1980：澳洲和牛（不吃牛會換成：櫻桃鴨胸）
我們將$1480套餐的主餐肉品換成：香煎松阪豬，外皮煎得微酥，入口帶著淡淡焦香與肉汁的甘甜，肉質脆彈，單吃就已相當滿足。
一旁搭配的配料則讓整道料理更具變化與趣味性。右上角的醃蘿蔔絲爽脆微酸，能有效解膩、平衡油脂感，左下角則是芥末風味杏鮑菇，更添層次。重口味的朋友也可以蘸上芥末、昆布鹽或是胡椒鹽，能夠依照喜好自由調整每一口的風味。
▲這個低溫烘烤的蒜頭大推！沒有生蒜的嗆辣感，也沒有像一般的蒜片會有油炸過的油膩感，吃起來酥脆像餅乾，搭配肉品很加分。
另一個$1980的套餐肉品則是：澳洲和牛，煎至完美的五分熟，主廚在一開始也會詢問是否有要調整熟度。
油花分布均勻、肉質柔嫩多汁，一入口，肉香隨著溫度釋放，脂肪在舌尖緩緩化開，卻毫不膩口。
這道料理在口感上講究平衡，油脂濃郁卻不厚重，是一道節奏感完美、能緩緩收尾整體餐敘氣氛的精緻肉品。
▌高雄鐵板燒 11 甜點
來到最後一道甜點，這次吃到的是主廚用鐵板現做的泰奶蛋糕捲！
上方白色粉末是奶油進行油脂轉化，以分子料理的形式做呈現，連甜點的製作都毫不馬虎，非常用心耶！
在準備結帳離開前，先到洗手間，發現洗手間也藏著許多細節 ♡
貼心備有漱口水、牙線棒與衛生棉，洗手乳選用的是專櫃品牌Aēsop，讓人感受到滿滿的溫度。這些不張揚卻貼心入微的安排，就像一道道精緻料理背後的用心，不只是吃得滿足，更讓人覺得被好好款待(♡˙︶˙♡)
這次的用餐體驗，留下的不只是好味道，更是一份溫暖的記憶。那是一種超越味蕾的溫柔，一場在食物、人與人之間流動的美好連結，推薦給大家！
▌高雄鐵板燒
食光宴鐵板料理-楠梓藏心宴
電話：0916 998 205
地址：高雄市楠梓區惠心街158之1號 (點我導航)
食光宴鐵板料理-善化本心宴
▶電話：0916 998 269
▶地址：台南市善化區民生路429號 (點我導航)
▶FB：食光宴鐵板料理-善化本心宴
食光宴鐵板料理-大福願景宴
▶電話：0916 998 247
▶地址：台南市中西區大福街3巷26號 (點我導航)
▶FB：食光宴鐵板料理-大福願景宴
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