台南日本料理｜回訪率爆高！IG超人氣粉色日料店｜舞壽司鮭魚美味專賣．從食物到裝潢夢幻又好拍｜挪威空運新鮮上等鮭魚、每道餐點都好 ~ 好 ~ 吃｜台南日本料理推薦

這間絕對是最夢幻的台南日本料理♡，裏頭滿滿讓人少女心噴發的粉嫩裝潢，不只如此，舞壽司鮭魚美味專賣更是IG公認回訪率最高「擺盤漂亮、東西超好吃」的台南日本料理，Google有5千多則評論、4.8顆星的超高評價！店內選用挪威空運、高品質的鮭魚，可說是有顏值又有內涵的台南日料(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼

▌台南日本料理

舞壽司鮭魚美味專賣

電話：(06)291 - 1088

地址：台南市南區體育路43巷2號

時間：11:30–15:30, 17:00–21:00

每周三固定店休

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▲舞壽司位於體育路上，外觀白色地中海風宛如來到墾丁~ ~ 正對面就有停車場，路邊也有多處停車格，無論騎車或開車都很方便。

▲門口有菜單，餐點品項非常豐富。

▲建議大家來用餐可以穿美美，因為整間店都超好拍！光是門口就可以拍很多美照 ~ ~

▲網美吊椅必須要！搭配粉嫩嫩的牆面，是不是有櫻花妹的感覺♡。

▲入口處還有一段石子路，木板戶外造景，原來台南市區就有這麼美的地方。

▲一推開門真的會忍不住「哇 ~ 」是初戀的粉色系，而且是鏡頭裡面會好看的粉色調！姊妹聚會來的話，一定相簿記憶體拍不夠。

▲店內空間很寬敞，座位數可以到42-43人左右，是可以團體包場的台南日本料理。

▲這天來的時候是禮拜二中午，就連平日都幾乎是客滿狀態！這生意也太好了吧 ~ 建議可以事先訂位，才不用等候。

▌台南日本料理．餐點

▲有別於一般日本料理一道只有單一品項，舞壽司的餐點非常多樣化，一道餐點有多種組合，不僅視覺感豐富，也很適合多人分食。

▲從挪威坐飛機來的鮭魚，橘紅色澤太美啦 ~ 堅持最新鮮，不是冷凍的鮭魚哦。

▲有提供熱麥茶可以自行取用。

▲也有販售日本的酒飲及果汁。

▌鮭魚大富翁 $1360

哇嗚！我是鮭魚富翁( శ 3ੜ)～♥這道份量大約2~3人份，第一次來的時候，我們3個女生點這道吃的超滿足 ~ 重點是，因為口味很多，所以吃到後來也完全不膩口。

▲有鮭魚比目魚握壽司*2、焦糖鮭魚*2、蔥鹽鮭*2、明太子鮭魚*2、七味鮭魚*2、鮭魚肚海老加州捲*6，炙干貝鮭魚卵杯杯、炸牡蠣佐鮭魚卵*2。

▲經過炙燒的鮭魚，放入口中 ~ 入口即化 ... 表皮油花超香，肉質柔軟滑順，真的超級好吃 ~ 我個人大推鹽蔥鮭，鹹香入味 > < 老闆娘之前是開港式料理，鹽蔥醬是獨門秘方調製，味道很厲害。

▲再推一個 ~ 女生最愛的焦糖鮭！上面放著檸檬片，焦糖經過炙燒，變成糖片，咬下會「咖滋」一聲，甜甜脆脆的口感很幸福耶 ~ 甜香也讓鮭魚的油香更顯。

▲炙干貝鮭魚卵杯杯，干貝肉質鮮甜有彈性，表皮經過炙燒、味道超香！底下是醋飯，仔細看干貝上面有亮亮的金粉 ~ 是特別灑上的可食用金粉。

▲整塊鮭魚包裹醋飯、再灑上鮭魚卵，最上面是可食用金箔，平常生活太辛苦，一口吃掉這塊，絕對有幸福感！

▲炸牡蠣佐鮭魚卵，現炸金黃酥脆 ~ 上桌時還熱騰騰的！咬下時牡蠣會爆汁，吃得出味道很新鮮。

▲六貫鮭魚肚海老加州捲，上層鮭魚肚是有厚度的♡！最上方是香濃的塔塔醬、還撒上魚卵，拍起來的顏色超美。

▲裏頭是現炸的炸蝦、小黃瓜絲、酸黃瓜，咬下時裡面還酥酥脆脆的 ~ 

▌奢華迷你丼 $850

有沒有人跟我一樣，是個丼飯控！但每次只能選單一口味，總想著：「要是能一次吃到多種口味就好了(◔౪◔)」沒想到，舞壽司真的有耶 ~ ~

只要$850就能一次吃到：海膽、松葉蟹鉗、鮭魚卵、蟹膏、干貝、比目魚、鱈魚肝、炸蝦、炸牡蠣、生魚丁、玉子燒，這也太幸福了吧 ... 份量差不多1~2人份，我差不多吃到第4碗多就有點飽足。 

▲天婦羅組合，炸蝦、炸牡蠣都是現炸的，酥脆不會濕軟，搭配淋醬吃起來很清爽開胃。

▲海鮮都是當天凌晨到漁港採買，闆娘堅持親自挑選、確保拿到最好品質的食材，而廚師會用當天最新鮮的食材去料理，像是這天沒有松葉蟹鉗，就換成天使紅蝦。

▲松葉蟹膏、魚卵、大干貝、紅蝦，底下的醋飯收集滿滿精華，米飯又鮮又好吃。

▲炙燒比目魚+鱈魚肝，上面還有魚子醬！

▲師傅的炙燒過程，比目魚炙燒過真的爆好吃耶 ... 入口即化，皮帶有Q彈、肉質很嫩，油花溢出太香啦 ~ ~ 

▲綜合生魚丁 + 玉子燒，海魚種類依照當日漁獲調整，生魚片很新鮮。

▲居然還有海膽 ~ 而且蠻大塊的耶！最上面還有鮭魚卵、魚子醬、金箔。

▲舞壽司都是選用北海道的極品海膽，味道很甘甜、口感細緻到入口就化開。

▌鮭比鱈魚肝火山丼 $580

實現鮭魚卵自由啦！不用飛到日本，在台灣就能吃「加到滿出來的鮭魚卵」(´,,•ω•,,)♡！

▲選用北海道的特上鮭魚卵，經過獨家醃製，所以吃起來口感更鮮甜，最上面是炙燒比目魚圍繞著鱈魚肝。

▲滿滿一杯All in就對了 ~ ~ 倒的時候必須要錄限動的吧 > < 

▲鮭魚卵份量太霸氣啦！口感爆汁味鮮甜，一口鮭魚卵一口白飯，鹹甜過癮越吃越唰嘴，感覺整個人都被療癒了。

▌舞彩巨型壽司(炙燒) $300

太狂啦 ~ 巨無霸手掌大的鮭魚壽司，可以做生食及炙燒，宛如在幫米飯蓋被子一樣，滿滿一大片鮮嫩厚實的鮭魚，上頭鋪著起司、明太子魚卵，醬汁搭配炙燒，每一層都有不同口感。

▲一般鮭魚壽司對比，這塊吃完大概作夢也會夢到鮭魚(笑) ~ 適合2-3人分食。
這已經是我第三次回訪舞壽司了，每次來都吃得超滿足，回家還會忍不住想念！闆娘真的太有創意，用平實的價位，提供更高品質的料理、更精緻的擺盤，還有超舒服的用餐環境，台南日本料理推薦舞壽司。

▌台南日本料理

舞壽司鮭魚美味專賣

電話：(06)291 - 1088

地址：台南市南區體育路43巷2號

時間：11:30–15:30, 17:00–21:00

每周三固定店休

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