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「芋泥相遇 ~ 好幸運 ♫」,台南人氣甜點店 - 巴黎66街的芋頭千層蛋糕開放母親節蛋糕預購囉!以加倍版的綿密芋泥 + 濃郁卡士達醬 + 20層層堆疊的軟嫩蛋皮 + 牛奶打製的絲滑奶醬,征服許多喜愛千層蛋糕的甜點控!不過千層製作過程繁瑣,甜點師每日限量手作,預購名額有限,趕快手刀訂起來!> > 芋泥千層蛋糕線上訂購
巴黎66街法式甜點.RUE 66 PARIS
訂購方式:必須先網路預約、再到店取貨,確保甜點品質,無預約沒有現貨。
取貨地址:表單內可以選擇台南東區、台南安平區、高雄左營區。
今年父親節除了好評如潮的芋泥千層蛋糕,也推出新口味 - 巧克力流心千層蛋糕,流心巧克力很濃醇、帶點微甘苦,不會很甜,奶油餡的口感絲滑柔綿,整塊千層蛋糕吃完也不覺得膩口唷~
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今天要來開箱芋泥千層蛋糕,外觀以大理石紋禮盒包裝,簡約有質感,而且重量蠻厚實,比我想像中還重,拿取時要撐一下底座,可見千層的真材實料!
我另外加購的彩色刀叉盤,刀子及叉子都有一定的硬度,很好切不會易斷。
一打開,聞到味道真的會眼睛為之一亮:「哇!芋頭味好香!」我們馬上被迷人的芋頭香吸引♡,是真真實實的芋頭香,不是香精味唷!
甜點師選用當季食材製作,不含防腐劑,味道是自然迷人的濃芋香。
最上層繞滿一圈的擠花,是以牛奶打製的絲滑鮮奶油,搭配芋頭千層吃,有芋頭牛奶的感覺!
9吋蛋糕單一尺寸,大約10人的份量,刀子一切下去,就會感覺到蛋皮真的很扎實耶!
巴黎66街因應芋頭時節最好吃的產地,輪流選用台中大甲、高雄甲仙芋頭,新鮮打製的芋泥口感特別不一樣!芋頭香氣更加濃郁,吃起來綿密帶有微Q口感,入喉後唇齒間會留下香芋味,讓我的芋頭控媽媽也直說:「這蛋糕好吃耶!」
20層薄如紙的手工蛋皮,煎至嫩脆的金黃色澤,均勻塗抹上現打芋泥、特選濃牛奶、卡士達與鮮奶油調製成的內餡,中層特別夾入兩層芋泥加厚,滿滿的芋泥就像媽媽的愛,總是給你很多很多、讓你感到無比的幸福ฅ •ﻌ•♡
特寫拍一張,一層層蛋皮太療癒!
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入口的層次,一開始先是芋香&牛奶香、再來是蛋香、最後是鮮奶油,層層香味在嘴中化開,讓人忍不住一口接一口,吃了真的會有幸福感!
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吃千層最怕膩口,他們家芋頭、卡士達,以及鮮奶油比例抓得剛剛好!餅皮嫩薄但不會黏糊、口感濕潤不膩口,但又不像有些千層蛋糕會塗滿厚重奶油,整體來說是:「香氣濃郁、質地輕盈」!
橫切面拍起來非常美耶~少女心已噴發,軟綿甜香的芋泥與純白的鮮奶油均勻錯落在薄透的手工蛋皮間,每一口融合得恰到好處。
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入口的層次,一開始先是芋香&牛奶香、再來是蛋香、最後是鮮奶油,層層香味在嘴中化開,讓人忍不住一口接一口,吃了真的會有幸福感!
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