台南安平餐廳｜吃過絕對回訪！老廣粵花雕雞創意坊．必點花雕雞超入味！菜色每道都非常厲害 ~ 平日晚上也幾乎客滿｜合菜、單點菜色平價豐富｜好停車台南安平餐廳

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每次朋友問我有沒有推薦的台菜，我都會大力推薦這間在地老饕在吃的台南安平餐廳 ~【老廣粵花雕雞創意坊】的菜色每一道真的都非常好吃♥！老闆娘從廣東拜師學藝將秘方帶回台灣，他們家的料理道道都是真功夫，只要吃過一定會喜歡，難怪連平日晚上也幾乎客滿，還是好停車的安平團體聚餐首選。
老廣粵從2012年開幕至今13年了，不僅是安平團體聚餐首選，也有單點，就算2個人來吃也可以，我每來必點正宗廣粵花雕雞、澳門豬骨煲、軟殼蟹、百花鑲油條、粵式脆皮芋泥鴨，價格平價、份量又多，不用飛大陸就能享受道地的廣粵料理好幸福ㄛ(•‾⌣‾•) 
▌台南安平餐廳
老廣粵花雕雞創意坊
電話：(06)293 - 1010
時間：11:00–14:00 17:00–21:30
可以事先訂位、也能現場直接去 ~ 

停車資訊
▶建平五街路外收費停車場
▶Times建平五街收費停車場
▶路邊有收費停車格

▲獨棟佇立的店面，晚上拍起來好漂亮 ~ 用餐空間有一二樓，二樓則是獨立包廂。
▲不僅榮獲第一屆臺南伴手禮文創美食，還有上過食尚玩家的節目哦！
▲在店門口就聞到超 ~ 級 ~ 香的花雕雞香氣，一走進店內，香濃酒香撲鼻而來，真的會越聞越餓啦 ~ 迫不及待想開吃了ԅ(º﹃ºԅ)
▲每到用餐時間都是高朋滿座，如果不是真的好吃，怎麼可能開10幾年還天天生意超好！我觀察了一下 ~ 來用餐的幾乎都是家庭居多，我還跟隔壁桌的阿姨聊天XD，他說他們住附近，來這邊吃好幾年了，太久沒吃還會想內 ~ 

▲我們用完餐後約莫到了關店時間，趁店內沒什麼客人來拍一下環境，我還蠻喜歡老廣粵的氛圍，裝潢走一個東方現代美，融合木頭桌、東方意象的擺設，讓用餐空間溫馨有質感。
▲一樓也有圓桌，是安平團體聚餐首選，以廣粵風格的窗花做空間區隔，有種微包廂的感覺。
▲二樓總共有6間包廂，隔間全開可以容納到8桌，店員說可以預約團體聚餐包場，是有開放包場的安平團體聚餐首選哦！
▲二樓隔間全開的樣子，還蠻寬敞的 ~ 
▲一二樓都有冰淇淋自助區，通常會有5-6種口味，我們家小朋友的最愛！
▲一入座，服務人員會過來介紹菜單，我本身不太會點桌菜、每次都不確定份量要怎麼抓，還好店員真的很會介紹👍不僅會詢問我們口味推薦菜色、還會依照用餐人數提供建議。

▌台南安平餐廳．父親節活動

▲8月份有推出父親節活動，免費送大骨、幫爸爸補補！還有滿千送百的活動，大家可以把握一下。

▲父親節限定的合菜 以及 適合小家庭的套餐，我算了一下，價格比單點划算很多耶！

▌必點！正宗廣粵花雕雞
網路上蠻多網友推薦這家是最好吃的台南花雕雞，吃過就知道這稱號一點也不為過 ~ 老廣粵選用元榆牧場的黑羽土雞，主打熟齡土雞、以自然週期慢慢飼養 ~ 讓肉質更加彈嫩香甜，花雕雞可以三吃：乾 ► 滷 ► 湯。
▲第一吃：乾，送上桌時，這鍋已經是酒香四溢的黃金比例，但還需要讓它更美味 ~ 店員會來做桌邊服務。
▲接著店員倒入-196度的液態氮、接著蓋桌悶煮，這是讓肉質更緊實Q彈的秘密武器！也是更好吃的關鍵 ~ 
▲大約悶煮5分鐘，就可以開鍋享用，香味一直從鍋裡冒出來、我們整桌人都盯著這鍋超想吃ㄚ ~ ~
▲將醬汁淋在米飯上，包準能吃掉三碗飯！這時候可以先吃幾塊雞肉，但建議留一些肉在下一個滷的環節，會讓雞肉變得更香、更入味哦 ~ 

▲第二吃：滷，會送一份特製粄條，也可以依照個人喜好加點米血、豆包、高麗菜、烏龍麵等等，旁邊那碗是花雕酒，也會一併倒入滷製。

▲桌邊拌炒時超香 ~ 整鍋滷到金黃色澤，精華醬汁都被粄條跟雞肉吸進去了！

▲肉吃起來非常柔嫩彈牙，每塊大小剛剛好、很好入口，雖然滷得很入味，但完全不會有老老硬硬的口感。

▲老廣粵自家製作的粄條好好吃 ~ 軟嫩中帶著Q彈，不像有些粄條煮久會爛爛的，它還是保有Q度的，下次來我要多點幾份！

▲吃得差不多後，店員會過來詢問：要不要幫您們做第三吃 ~ 第三吃是做成湯，會先把鍋底的料夾出來。

▲倒入整鍋的雞高湯，也可以單點火鍋料、蔬菜加入，但因為我們還有點其他的菜，這鍋就是純喝湯 ~ 

▲湯頭很清爽鮮甜，相比之前的重口味，湯品剛好可以溫和味蕾。

▌百花鑲油條 $220
百花鑲油條是很知名的粵菜，也是我每次到粵式餐廳必點，酥脆鹹香的口感超開胃 ~ 
▲一份有8塊，外層油條炸得酥酥脆脆，每塊份量很扎實，酥脆程度是 ~ 一口咬下會發出「清脆喀滋聲」的那種( శ 3ੜ)～♥ 
▲裡面包裹魚漿及花枝漿，口感外脆內軟 ~ 

▲淋的醬汁酸酸甜甜、帶點微微的辣度，吃起來清爽開胃。

▌海味中卷嫩蒸蛋 $280
▲一整隻中卷跟蒸蛋合體 ~ 上頭再撒上魚卵 ~ 喜歡海鮮的必點！

▲蒸蛋吸收了海鮮滿滿的精華，口感好鮮甜，入口即化好古溜 ~ 
▲店員會將中卷切成一塊塊，讓筷子可以輕鬆夾起，很好咬肉質很Q彈 ~ 不會咬起來「潤潤」。

▌避風塘風味軟殼蟹 $520

▲軟殼蟹，我覺得也是必點！上面是撒豆酥，讓口感多了個香氣。

▲吃起來香酥不會刮嘴，有些蟹殼咬了會覺得刺刺的難入喉，但他們家的完全不會！就是鹹香酥脆很唰嘴 ~ 
▲小份的份量就蠻多了 ~ 我蠻喜歡吃蟹螯 ~ 鰲裡面會帶點蟹肉。

▌粵式脆皮芋泥鴨 $550 / 10個
▲讓我們整桌都蠻驚豔的芋泥鴨，我本身是芋泥控，每次看到芋泥鴨都會點，但一般外面吃到的芋泥鴨都會變成「芋頭跟鴨肉是分離的」，就像在吃兩樣食材而已，但是！老廣粵是把兩者完全融合在一起耶！
▲芋泥非常Q ~ 不是爛爛的、而是像芋粿巧的那種Q度，鴨肉感覺是有經過調味，與芋頭搭起來鹹甜鹹甜的 ~ 好好吃ㄛ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)！
▲超大塊的 ~ 可以沾胡椒 或是 酸甜醬汁，我覺得單吃就非常有味道。

▌澳門豬骨煲 $550
▲如果你跟我一樣非常喜歡喝湯，那推薦可以點這鍋 ~ 在澳門很有名的豬骨煲，吃肉喝湯吸骨髓 一次滿足。
▲貼心附上吸管(吸骨髓用)、以及手套(啃大骨用)，當然如果來約會，就不建議直接拿大骨起來啃啦(╯°▽°)╯ 
▲聽店員介紹 ~ 這鍋是用大量的大骨、山藥、中藥材、蔬果、新鮮食材熬煮5個小時以上，可以說是超級費時又費工，熬到湯頭呈現乳白色，吸收了滿滿豬骨精華 ~ 
▲湯頭的營養價值非常高，喝起來很滑順暖胃、帶點淡淡的胡椒香氣，會忍不住一碗接一碗，還可以免費續湯！

▲超大塊的大骨，這鍋裡面總共有三大塊。

▲上面有大骨肉可以吃 ~ 已經煮到很軟嫩、入口即化的肉。
▲骨髓蠻多的，如果不好吸可以加點湯進去。
台南安平餐廳有很多間，我覺得老廣粵花雕雞創意坊會這麼受歡迎，除了因為環境乾淨舒適、服務人員素質好、餐點多樣、價格平價，重點是料理口味真的是水準以上 ~ 好吃到會讓人想一直回訪，所以來分享給大家 ~ 

▌台南安平餐廳
老廣粵花雕雞創意坊
電話：(06)293 - 1010
時間：11:00–14:00 17:00–21:30
可以事先訂位、也能現場直接去 ~ 

停車資訊
▶建平五街路外收費停車場
▶Times建平五街收費停車場
▶路邊有收費停車格
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