台南餐廳推薦｜必吃排行NO.1！回訪率超高【涵花庭Han's Garden】最美中式料理餐廳｜宛如置身歐洲宮廷！可包場、好停車的台南安平餐廳、台南餐廳推薦

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「推開涵花庭的大門，宛如走進歐洲宮廷，這間最美的台南餐廳推薦給大家♡」說到厲害的台南安平餐廳 ~ 涵花庭絕對榜上有名！這是我第五次回訪，每次來都有新菜色，主廚也是大有來頭，曾任職北部知名星級飯店，創意料理每道都好吃到瞬間空盤！加上今年7月重新升級裝潢，環境又更美更仙，這次一起來開箱最美台南餐廳推薦 ~ ~ 
▌台南餐廳推薦
涵花庭Han's Garden
電話： 06 298 3259
時間：11:30–14:30, 17:00–21:00
地址：台南市安平區府前路二段576號
▲涵花庭停車方便，路邊有多格停車格，走路5分鐘內也有汽車停車場，現在市區要找到台南餐廳好停車的真的不容易呀 ~ 

▲用餐空間有兩層樓，一樓約可容納50人的座位區，有雙人、四人、六人桌、也有小包廂型的圓桌。
▲店內裝潢及擺設都是老闆親手打造，優雅浪漫是走歐式風，每次來用餐都覺得很療癒，是適合約會、慶生、聚餐的台南餐廳唷 ~ 
▲平日中午有提供飲品可以享用。

▲木頭椅背還貼心放上軟墊，太貼心了吧♡，順道一提 ~ 店員的素質及服務真的很好，不僅介紹很有條理，態度也超級親切阿阿阿 ~ 


▲好有「植」感 ~ 看著綠色植栽就好放鬆，每個角落都很值得慢慢欣賞。
▲一樓有做個空間區隔，像是小包廂的概念，可以容納兩張小圓桌，有門可以闔上。
▲一桌坐8 ~ 10位剛剛好，我真的好喜歡坐這個位置！用餐時有自然光灑落，會忍不住舒服到放空 ~ 

▲現打的當季果汁，我們點了柳橙汁 跟 西瓜汁，柳橙不會很酸，喝得出來是新鮮的 ~ 

▲我們六個大人點這一桌：總共五道菜 + 全鴨三吃，白飯是另外單點的，我覺得份量剛剛好耶！每個人都可以吃到很飽的程度，如果不確定份量是否足夠，店員也會建議哦 ~ 

▌掛爐琉璃烤鴨 全鴨三吃
這道絕對絕對必點！！可以選半鴨兩吃($798) 或是 全鴨三吃($1688)，三吃有9種菜色組合可以選，我們選了：片皮烤鴨、鴨絲米粉鍋、椒鹽香酥鴨。

/ 第一吃 片皮烤鴨 / 
片皮烤鴨有附餅皮、大蔥、蘋果絲、黃瓜絲、辣椒絲。

▲看看這金黃油亮的鴨皮 ~ 終於明白為什麼菜名叫琉璃烤鴨，光澤剔透、皮脆鮮美！一口咬下真的酥脆到極點，還會發出清脆聲響  ~ ~ 
▲先來單吃片鴨 ~ 骨頭已經有挑掉了，肉質很鮮嫩、帶點肉汁，烤鴨其實最怕烤得太乾，但這鴨肉完全不會乾柴，口感非常啾西好吃！

▲中間是烤鴨的甜麵醬，是主廚特調的醬料，甜度適中很開胃，我個人喜歡包醬汁、蘋果、蔥段，吃起來很鮮脆爽口。

▲餅皮厚實Q彈，帶點嚼勁，皮有蒸過、上桌時還是溫熱的。

/ 第二吃 鴨絲米粉鍋 / 
這個湯頭真的絕了！我本身喜歡味道重一點，這道湯真的深得我心！高湯吸收了滿滿的鮮甜味，入口後，鴨油的香氣好濃郁、湯頭很鮮美、口味調配很完美。

▲鴨肉貼心去好骨頭了，這鴨肉的口感柔嫩到讓我驚艷！
▲米粉香Q帶有彈性，每一條都吸了飽飽的湯汁精華 ~ 鹹香過癮，忍不住一口接一口，吞下去後，口中還會留下滿滿的鴨香。

/ 第三吃 椒鹽香酥鴨 / 
看顏色就知道多脆！脆到骨頭都可以咬下，鹹度剛剛好，吃多也不會覺得過鹹，旁邊還有炸米餅，而且稍微放冷也不會出油。
▌芋泥荔蓉香酥鴨
喜歡甜鹹口感的這道必點！來自潮州的名菜，現在很少主廚會做這道料理，如果有去用餐，一定要點來吃吃看 ~ 
一份有八塊，份量很扎實，一人1~2塊我覺得剛剛好♡
▲外層纖細蓬鬆，有點像在咬可頌的口感，一咬就酥脆得化開，咬下去還會「咖滋」一聲！一層一層疊出來的香酥感，太好吃了吧好喜歡( శ 3ੜ)～♥

▲內層包裹著 ~ 滿滿的鬆軟大甲芋泥，打製成綿密的質地，再搭配櫻桃鴨滷過的鹹香味，鹹甜的口感真的很唰嘴！

▲主廚獨家調製的醬料，將調料炒製後再加入鴨骨高湯勾芡而成，沾著香酥鴨吃、香氣更顯，可以先單吃、再沾醬，我個人覺得單吃就很讚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼

▌法式蘿蔓牛菲力
牛肉控舉手 ~ 這道好吃很下飯！選用頂級牛菲力，是牛肉最嫩的部位，適合喜歡吃很嫩口感的人。
外皮煎得香酥，外脆內軟，有淡淡的酒香味，每一口都是鮮嫩多汁，有撒上胡椒及香料調味，所以吃起來有點微辣，是很開胃的一道料理。
▌麻辣重慶烤海鱸
同樣也是每來必點的重慶烤魚！可以調整辣度，我們選微辣(個人覺得微辣比外面一般還要再辣一點)，不過是很舒服的麻辣、不是嗆辣的那種。
每隻鱸魚都是主廚特別挑選，份量蠻大隻的，魚肉也很新鮮，配料有鴨血、豆腐、脆筍、大腸、蛤蠣、菇、木耳......好豐富！有這鍋就可以配兩碗白飯了啦（｡･ρ･）
▲調料有蔥、香菜、辣椒、花椒，若有不吃記得在點餐時告知唷 ~ 
▲魚肉有炸酥過，外皮是金黃色澤，外脆內鮮嫩，魚肉帶汁不會柴，輕夾就可以整塊夾起。

▌照燒豬腱骨
貼心包好錫箔紙，直接拿起來吃不沾手，店員介紹這道有先滷再蒸過，所以醬汁很入味，吃起來甜甜的，肉真的好嫩耶！完全沒有筋、外皮QQ的、膠質很豐富，上面是柴魚提味。

▌香芒果律大蝦球
外面一般蝦球大多是搭配罐頭水果，但涵花庭都是用當季現切的水果，這次是奇異果、哈密瓜、鳳梨。炸至金黃色的蝦球 ~ 淋上芒果醬，吃起來酸酸甜甜、好解膩！原來炸物也能這麼清爽(♡˙︶˙♡)
▌二樓用餐空間
用完餐後，因為我們下個月有公司聚餐，想要包場二樓，於是就上樓來去參觀 ~

▲二樓在今年全面重新裝潢，又變得更美了 ~ ~ 這邊最多可以容納15桌。

▲深綠色桌巾與木質調椅子，讓空間變得很有品味，怎麼拍都很好看。
▲也有拱門、展示架，若要舉辦15桌數以內的台南婚宴餐廳、台南宴會餐廳、台南尾牙春酒，這裡也很適合耶 ~ 環境漂亮、菜色好吃又不貴的台南餐廳推薦給大家，為生活增添浪漫的儀式感♡

▌台南餐廳推薦
涵花庭Han's Garden
電話： 06 298 3259
時間：11:30–14:30, 17:00–21:00
地址：台南市安平區府前路二段576號
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