
台南肉燥飯推薦【森mori魚丸湯、肉燥飯】,常常有朋友詢問我的台南肉燥飯推薦名單,森mori是丸妹最近很喜歡的一家,專賣台南虱目魚湯、肉燥飯,無論是祖傳祕方阿嬤的阿嬤肉燥飯或是虱目魚湯都超好吃!重點是,虱目魚湯加料不加價,這種佛心程度,不禁讓人想起阿嬤的味道,就像回到阿嬤家般的幸福♡


▌台南肉燥飯推薦
【森mori魚丸湯、肉燥飯】
地址:台南市中西區民權路二段二號時間:07:00-13:30;16:30-19:30 (週二公休)

▼文青感的菜單搭配台語口音,看了不禁讓人會心一笑!

▌炭烤二姨香腸
一到店門口馬上被這個小火爐吸引目光,超級可愛又懷舊耶~老闆堅持要用木炭烤的香腸才好吃,香氣撲鼻,讓人看得口水直流(〃∀〃)


▌阿嬤的阿嬤肉燥飯
烤爐旁邊是祖傳秘方滷鍋,看看這個在發亮的焦糖色澤,已經讓人迫不及待想扒飯了!

▌飯桌菜鹹魚肉

▌內用環境舒適乾淨


▌台南肉燥飯推薦 森mori
點完餐準備開動啦!台南味就是要這種切丁的肉燥,肥瘦均勻而且入口即化!嘴巴輕輕一抿,肉燥便在嘴裡化開與米飯合而為一,也完全不會有油膩感!

粒粒分明、濕潤度恰到好處的白米飯,和滷透的鹹甜肉燥與靈魂香菜,一口吃進嘴裡,實在是太幸福了!這一碗完全呈現了道地的台南口味,如果不吃香菜的人,記得在菜單上勾選「不要放香菜」唷~


在油條淋上肉燥是台南特有的吃法,油條完全不會有油耗味,酥脆中帶點嚼勁與肉汁搭配起來很涮嘴~越嚼越香!沒吃過的人一定要吃吃看。









有別於一般用煎的魚腸,老闆選擇用川燙再與肉燥做結合,能夠僅將魚腸做川燙,代表真的很新鮮!吃起來口感軟嫩,沒有一絲絲腥味,搭配肉燥與薑絲,也超適合扒飯的(๑´ڡ`๑)



▌台南虱目魚湯推薦
森mori的湯品主要分為三種:丸丫湯、魚皮湯、魚肚湯,皆可以加冬粉、油條不加價;點魚皮湯或是魚肚湯,還可以免費加丸子類,真的是我吃過最佛心又好吃的虱目魚湯!

朋友這次點的是魚肚湯,這麼一大片魚肚才100元,湯喝不夠都還可以再加湯,魚肚肉質新鮮,湯頭鮮甜~沒有過度調味,只有些許韭菜花提味就非常好喝~

什麼都想吃的我則是點▼魚肚湯+魚皮+丸ㄚ全加!

什麼都想吃的我則是點▼魚肚湯+魚皮+丸ㄚ全加!

老闆真的有賺錢嗎?這麼多料滿滿一碗…除了有魚肚、魚皮,還可以吃到魚冊、脆丸、花枝丸、蝦丸、汕頭魚丸,超級推薦大家點這碗,全品項一次獨享,每個丸ㄚ都很有特色,超滿足!

▼老闆還貼心附上兩款醬料,特製腐乳辣醬、黃芥末醬油。

不管是魚皮還是魚肚,沾一點都有畫龍點睛的效果耶!不但不會把魚的鮮味蓋住,反而能夠讓魚的鮮甜味更顯,同時增加味道的層次感,推薦大家要記得裝醬料唷♡

▼魚皮湯+丸ㄚ全加



個人最愛魚冊,小小一卷像古代的書,所以叫做「冊」,由魚漿和豬肉製成,是台南特有的餃類,到了外縣市都吃不到啊~脆丸也是台南必吃魚丸之一。



▌台南肉燥飯推薦
【森mori魚丸湯、肉燥飯】
地址:台南市中西區民權路二段二號時間:07:00-13:30;16:30-19:30 (週二公休)
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