高雄小港麵包店|胖匠烘焙工房.生意超好!在地小港麵包店|中西式麵包及餐盒都有~全品項超過50種!明太子法國超驚艷~蔥麵包必買!吃過就回不去的小港麵包推薦

在地超人氣必買的小港麵包店!身為麵包控來高雄一定會來胖匠烘焙工房,真的是吃過就回不去的小港麵包,販售品項超過50種,無論是中西式麵包吐司各式蛋糕傳統糕餅中秋月餅零食小點心通通都有。尤其是明太子法國,客人們都是一盤一盤的在掃貨,一吃就驚艷~小港麵包霸主無庸置疑!

胖匠烘焙工房於2015開業,因為生意太好了,從起初小小的店面換到現在位於中安路上的大店面。胖匠的主廚師承吳寶春,已有30年烘焙資歷,將品牌取名為「胖匠」是「麵包職人」的意思,用料講究、每日新鮮現作,把每一顆麵包做到近乎完美!
小港麵包店 推薦
胖匠烘焙工房
電話:07 793 1490
時間:11:00-22:00
地址:高雄市小港區中安路638號 ( 導航 )
每次來胖匠都會逛超久,看著架上陳列各式各樣的麵包點心,每個感覺都好好吃!買一些當下午茶,買一些當消夜,再買一些當明天早餐吧(♡˙︶˙♡)
麵包都有獨立包裝,乾淨又衛生!看到旁邊正在選購的客人,挑選的麵包也堆成了一座小山,想必也是胖匠的資深鐵粉。
小港麵包店 胖匠魯邦機
為何胖匠麵包特別好吃?丸妹某次向老闆娘詢問後,才了解原來胖匠採用日本進口魯邦機,培養自家天然魯邦種酵母;儀器能夠管理發酵與冷藏溫度,不但能讓做出來的麵包品質與口感更升級,也可延緩麵包老化,不會放到隔天就變乾變硬。
小港麵包店 胖匠人氣款
|明太子法國|
胖匠超驚艷熱門商品,很少有小港麵包店在賣明太子法國,每次來我都會買好幾條,如果被朋友知道我要來胖匠,還會幫忙多買一些回去,麵包體越嚼越香,搭配濃郁的明太子醬,太幸福了!
不用擔心買太多一次吃不完,因為回家之後再回烤也超好吃!宛如現場出爐一般,店家也有提供預訂冷凍宅配,就知道他有多熱門了吧~
|蔥麵包|
台式經典不敗款!丸妹曾經觀察過店裡的客人,幾乎每一位走進來都會拿至少一顆蔥麵包,滿滿的蔥花,蔥香四溢!
蔥料都是當日早上現切,加入芥花油、鹽、雞蛋提味,吃的時候不禁想起小時候,阿嬤常會買蔥麵包給我吃的美好回憶♡ 發現前一位結帳的客人也買了好多!
|酒釀桂圓|
酒釀桂圓也是每次必買,主廚嚴選價格較高昂的煙燻桂圓,再浸泡紅酒製作,取其本身的煙燻香氣和淡淡酒香,堆疊出迷人風味,麵團會加入些許蜂蜜讓麵包更保濕,再拌入核桃讓口感更有層次。
主廚特製一顆約300g的大小,剛剛好適合一個人享用,自己吃一顆實在是非常滿足!  
|鹽可頌|
長相看似普通但其實非常厲害的黑馬,選用鳥越法國麵粉、極光奶油、法國給宏德海鹽製作而成,麵包體吃起來鬆軟,鹹香鹹香的滋味丸妹超愛!
早餐只要有胖匠的鹽可頌再配一杯拿鐵,總覺得那天上班起來特別有精神(◔౪◔)

|菠蘿蛋黃酥|
師傅每日手工製作,有單顆販售也有盒裝,不用中秋節就已是熱賣款,每到中秋更是大爆單!
超級幸運剛好遇到菠蘿蛋黃酥出爐!金黃色澤超美♡ 每一顆都很飽滿,圓滾滾的超療癒呀~
迫不及待馬上切開來看看!胖匠菠蘿蛋黃酥內的靈魂蛋黃,選用新鮮鴨蛋去敲,不是冷凍的,所以蛋黃吃起來濕軟不乾口,搭配香甜綠豆沙和酥脆奶香菠蘿,吃一口就會懂為什麼這麼熱賣。
胖匠烘焙工房 台式麵包區
一整排上下兩層的台式麵包,種類非常齊全,有甜有鹹!在挑選過程中,丸妹發現光是台灣人最愛的肉鬆系列就有5種選擇:肉鬆炸彈、肉脯捲、肉脯麵包、黃金肉鬆、咖哩蔥鬆等等,肉鬆控一定會想全包。

家裡的小朋友則是首選巧克力菠蘿,當早餐十分方便,上學時常常趕著出門,有了麵包就可以省下不少時間,小朋友超愛吃。
胖匠也有非常多款吐司,厚片/薄片純芯白吐司、蔓越莓胚芽吐司、核桃胚芽吐司、檸檬吐司、起司吐司等等,無論是買白吐司回家DIY或是本身就有餡料的吐司,都是早餐、點心的好選擇,價格牌上店家也都有清楚標示奶素或蛋奶素唷~
丸妹很喜歡這款酸酸甜甜的檸檬吐司!口感鬆軟,帶有檸檬皮的天然香氣~
胖匠烘焙工房 歐式麵包區
小港麵包店多半為台式傳統麵包居多,但胖匠也有製作歐式麵包,因此深受許多年輕上班族的喜愛。
歐式麵包區除了明太子法國必買以外,我也很喜歡胖匠的蘋果伯爵歐式麵包,麵團添加了英國唐寧伯爵茶與蘋果丁、堅果,帶有伯爵香氣的麵團越嚼越香,還能夠吃到蘋果丁,且因為有加入胖匠獨家的天然魯邦種酵母,增加麵包保濕效果、降低麵包老化速度,即使放了一天再吃依舊美味! 
胖匠烘焙工房 點心區
每個小朋友一進來都會直衝這區!看看這個熊熊臉有點無辜的表情,實在是太可愛啦~點心區的品項都很適合外出時備著,小孩子容易玩一玩就餓了,很需要準備一些小點心充飢呀!
檸檬蛋糕和海綿蛋糕買回家擺在盤子上也很有儀式感,尤其是家裡有客人要來拜訪時,就是很適合款待親朋好友的小點心。

連在IG上很夯的英國點心「司康」,居然胖匠也有賣!真的讓人有種來挖寶的感覺呀,而且價格平價,毫不猶豫就拿了一個放進購物籃ヾ(´︶`*)ノ
胖匠烘焙工房 禮盒區
丸妹覺得胖匠的禮盒真的好貼心,平時嘴饞就可以單買獨享,逢年過節有送禮需求,則可以請店員幫忙裝成禮盒,每顆都是密封包裝,口味依自己喜好挑選,店員也會介紹每一款的特色,不會強迫推銷,讓人年節買禮盒都會想來胖匠
好久沒看到這種古早味肉餅了!這我也要買一個自己獨享!
還有胖匠之光的冠軍客家小炒綠豆椪,丸妹這次特別買回家給爺爺奶奶,老人家超喜歡,直呼這個口味以前都沒吃過,揪賀甲!
胖匠烘焙工房 冷藏區
冰箱冷藏區有多款口味的生乳捲、生日蛋糕、小甜點,天氣熱時就想吃點冰涼的點心,他們家的蛋糕好吃又不會太甜,外觀也很漂亮。重點是很平價,買回家不會被媽媽嫌太貴(๑¯∀¯๑)
冷藏區還有一樣超人氣必買的髒髒包胖匠是高雄第一家做髒髒包的烘焙店,即使風潮已過,但都還是有一票死忠粉絲固定會來買,所以冷藏區絕對不會少了髒髒包的蹤影。
如果你願意一層一層一層的剝開我的心?你會發現你會訝異…這個髒髒包也太真材實料了!滿滿會爆漿的內餡,吃起來有冰淇淋的口感,香甜濃郁,還有一片巧克力藏在其中,每一口都是幸福的滋味。
每個人進來真的都至少滿滿一袋回家,這次我買了兩袋才甘願離開XD 還有許多品項沒有拍到,就等大家自己來挖寶看看囉~會讓你一試成主顧的超強小港麵包店
小港麵包店 推薦
胖匠烘焙工房
電話:07 793 1490
時間:11:00-22:00
地址:高雄市小港區中安路638號 ( 導航 )

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